Сертификация соков и соковой продукции в России попадает под действие Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 023 2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 882. Цель регламента установления единых обязательных для применения и исполнения требований к соковой продукции из фруктов и (или) овощей, обеспечения свободного перемещения соковой продукции из фруктов и (или) овощей, выпускаемой в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза.
Обязателен ли сертификат на сок?
На данный момент в России декларация соответствия на сок является обязательной. Под действие документа попадают соки, предназначенные для приема детей до 3-х лет и беременных женщин, соки, содержащие в своем составе ГМО, а также напитки, которые были изготовлены по технологии ГМО. В зависимости от способов производства в ТР ТС 023/2011 выделены следующие виды соковой продукции:
- сок прямого отжима
- свежеотжатый сок
- восстановленный сок
- концентрированный сок
- диффузионный сок
Требования к сокам
Статья №5 Технического регламента Таможенного союза содержит в себе 62 требования к соковой продукции. Разумеется, главное требование ТР ТС 023/2011 к сокам - безопасность для жизни и здоровья человека, в том числе в части гигиенических и микробиологических показателей патогенных микроорганизмов. Также важно отметить, что при производстве соков, морсов и нектаров для детского питания не допускается использование ГМО, ароматизаторов, красителей и подкрашивающих экстрактов, а сама продукция должна быть гомогенизированной.Массовая доля титруемых кислот должна составлять не более 0,8-1,3%, 5-оксиметилфурфурола не более 10мг/л. Добавление концентрированных натуральных ароматообразующих фруктовых или овощных веществ в свежеотжатые соки запрещается. Сахар и/или его растворы, сиропы могут использоваться отдельно или в любой комбинации при производстве соковой продукции. Мед может быть использован при производстве нектаров, морсов и сокосодержащих напитков.
Декларация соответствия соков
Декларирование соответствия соковой продукции осуществляется путем принятия заявителем декларации о
соответствии. Для получения декларации на сок вы можете обратиться к нам, позвонив по бесплатному номеру
Схемы декларации сока
При декларировании соответствия соковой продукции заявитель может использовать типовые схемы декларирования
соответствия 1Д, 2Д, 3Д, 4Д. Если речь идет о серийном выпуске, то срок действия декларации о
соответствии составляет не более 5 лет. Партия сока декларируется на срок равный сроку годности продукции.
Соковая продукция нового вида, а также специализированная соковая продукция из фруктов и/или овощей подлежит также и Государственной регистрации.
Помимо прохождения обязательной процедуры сертификации, вы можете заказать добровольный сертификат соответствия на сок в системе ГОСТ Р. Добровольная сертификация товаров и услуг в системе ГОСТ Р дает преимущество любому производителю перед своими конкурентами в борьбе за доверие своих клиентов!